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Indirizzo
Azienda agricola Helix Valdera di Massimiliano Falleri
Tel. 328 049 3657 - 328 049 3200
info@helixvaldera.com
amministrazione@helixvaldera.com
elicicoltura@helixvaldera.com
Via Calanchi Toiano 15, Palaia (PI)
P.IVA 02131880508
Cap 56036
Italia
Copyright©2022 Helix Valdera
Piccolo agri-ristorante
Un'esperienza culinaria da ricordare
Chi siamo
Il piccolo agri-ristorante , si trova presso il Podere Il Villino, sede aziendale, dal quale prende il nome. Il servizio di ristorazione si svolge in giardino e nella nuovissima veranda panoramica, nel periodo ( maggio-settembre). Gli ampi spazi, consentono la massima libertà per l'ospite di vivere l'ambiente con tranquillità, e, al contempo, di avere massima privacy grazie alla distanza tra un tavolo e un atro.
La nostra cucina è basata sulla tradizione toscana, con contaminazioni dell'alta Umbria, dovute alle nostre origini paterne, ed emiliane, dovute a quelle materne.
La passione per i viaggi volti alla scoperta delle culture eno-gastronomiche estere ci ha consentito di inserire alcune contaminazioni che raccontano i nostri viaggi, e le nostre esperienze culinarie.
Il menù varia giornalmente e stagionalmente, in base alla disponibilità dell'orto e degli animali da cortile; sicuramente troverete anche proposte vegetariane e piatti particolari, come le nostre famose chiocciole cucinate in vari modi, solo nel tagliere di chiocciole, per esempio, troverete ben 4 variazioni, tra le quali escargot gratinate al forno, spiedini di chiocciole e pancetta, chiocciole fritte e le intramontabili chiocciole alla toscana. Proposte di cucina tradizionale(pollo arrosto, arista di maiale, porchetta al forno, carpaccio di Chianina di manzo...) si alterneranno tra loro, così come i piatti di pasta fatti inc asa, pasta fresca stesa con il "lasagnolo"(mattarello) come da tradizione, gnocchi di patate fatti in casa, pappardelle al cinghiale, e tanto altro.
Stagione 2026
ORARI
Come e quando?
Lunedi: CHIUSO
Martedì: CHIUSO
Mercoledì:CHIUSO
Giovedì: 19:00-23:00
Venerdì: 19.00-23:00
Sabato:19.00-23:00
Domenica: 12:00-16:30
Il ristorante è aperto stagionalmente, dal 1° maggio (per l'occasione a pranzo) all'ultima domenica di settembre.Sarà possibile prenotare tramite questo sito, tramite google o telefonando al numero 328 049 3657 o inviando allo stesso numero un messaggio tramite WhatsApp o sms.
Saremo aperti la sera del giovedì. venerdì e sabato, e la domenica a pranzo, fin quando non farà troppo caldo, in quel caso saremo aperti la domenica sera.
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Vieni a trovarci!
Vuoi passare una giornata o una serata indimenticabile tra il canto degli uccelli e quello dei grilli, assaporando piatti della tradizione toscana con un pizzico di innovazione, accompagnati dal suono dell'acqua che sgorga dalla cascata del nostro laghetto?
Il nostro menù
Il nostro menù varia in base alla disponibilità del nostro orto e alla reperibilità delle materie prime(carne, formaggi etc…) dei produttori locali che abbiamo scelto scrupolosamente e ai quali ci affidiamo giornalmente.
